PROFI (EQA UFSC)
O #PROFI (EQA-UFSC) conta com diferentes linhas de pesquisa voltadas para desenvolvimento de produtos e processos para a indústria de alimentos, cosméticos e farmacêuticos.
O portfólio envolve obtenção de bio e nanomateriais a partir de resíduos da agroindústria para produção de alimentos e materiais biodegradáveis como embalagens ativas e/ou inteligentes.
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Métodos inovadores de secagem, produzindo alimentos desidratados de alta qualidade nutricional.
Atualmente, as pesquisas são lideradas pelos professores João Borges Laurindo, Alcilene Rodrigues Monteiro Fritz, Germán Ayala Valencia e Jéssica de Matos Fonseca.
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